Voy a enseñarte la
receta de alcachofas rellenas de jamón, un plato que está delicioso y que es muy sencillo de preparar. Sigue leyendo este artículo y te explicaré como preparar esta receta con la que además disfrutarás de los
beneficios de las alcachofas.
![Receta de alcachofas rellenas de jamón Receta de alcachofas rellenas de jamón](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1tg4Ec77CblhIxbj0xmTw3SSMAlByY2KoPNrZHAE0xqGe6AdBFU9K5i0TFJxVmmklRV46oGIEUrBMNSo3A4SlQqyNPiEWSS8-NRtO9z7AscFpy-PiZDqXxgHkKMzOjgKnfRFHpJBtTG0/s1600/alcachofas+rellenas+con+jamon.jpg) |
Receta de alcachofas rellenas de jamón |
Para esta receta es conveniente que las alcachofas que vamos a utilizar en su elaboración no sean muy grandes, mejor escogerlas
mas bien pequeñas y que
tengan las hojas bien apretadas.
Ingredientes
Para preparar las alcachofas rellenas de jamón vamos a necesitar los siguientes ingredientes para dos personas:
![Ingredientes para las alcachofas rellenas de jamón Ingredientes para las alcachofas rellenas de jamón](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrn9q_vrfbTAbFQlD02yTva_WPH53KG3FdpVR-sn-hb683LjYAewRIY2swRzwfI5WvpEPi8OmtnyIzwGvv5NXV2SUTCNjW-LjodhxgAtM-2WFjc29T8fyi_nsbnDN7TDJ5VeXv5EKaMjg/s1600/ingredientes+alcachofas+rellenas.jpg) |
Ingredientes para la receta de las alcachofas rellenas de jamón |
Preparación
Empezaremos la elaboración de esta receta quitando las hojas duras de las alcachofas.
A continuación
se cortan las puntas y cortamos también la parte donde está el tallo, para que la base de la alcachofa
quede recta y se puedan colocar de pie, en vertical, apoyadas sobre esta zona de tal forma que la parte del hueco quede hacia arriba y así cuando estén rellenas no se vuelquen.
![Alcachofas para rellenar Alcachofas para rellenar](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh69IshfhqDDBnXwaoxa2Vt-TUy8OZjlWY5yZj2EPy0e9aSalUqh2gzaoGPYLV3N2wrWM2I0lBot4muZ2Zto8o55nolMyCivP6EEZTnCxgxR2m8IYjVR5_KW8aIxHyMYclXuVKOXjluj0U/s1600/Alcachofas.jpg) |
Alcachofas listas para empezar a rellenarlas |
A continuación
frotamos las alcachofas con un limón para que no se pongan negras y empezamos a separar las hojas para conseguir que
se forme un hueco en el centro, que es donde pondremos el relleno.
![rellenando las alcachofas con jamón rellenando las alcachofas con jamón](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifzIdFFdiqK0eiwr5Of_dgpk2JpF-cJadYMppAMqTDl1ZKcHKK9A2H461mtu80CuvDpw1xTmWWMd7QqAYnMWndszbhAz_KHnLM_5N3myadn-3FfXimsUW_HBLkLE9Uuf0uRBbYDXYIbfw/s1600/alcachofas+con+jamon.jpg) |
rellenando las alcachofas con el jamón mezclado con el huevo batido |
Preparación del relleno de las alcachofas
Se bate el huevo y se le incorpora el jamón, seguidamente con una cucharilla
se van rellenando, con la mezcla del huevo y el jamón, las alcachofas. Después de les pone por encima un poquito de
pan rallado.
![alcachofas rellenas con jamón alcachofas rellenas con jamón](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdLKm6XcFeSfWFZ0coAD10Z1YOOKN6-zS1dvoXnZbpp7ON9d3Mxgmatth2ps0CxoJzCtfptLiXeJ-XvRqX7vFSdJUwMX12BRDL9bMtxdbZmBCAgH5ziorVA_5VIkYhvPZimXAT77j10cQ/s1600/preparar+alcachofas+con+jamon.jpg) |
Añadiendo pan rallado por encima de las alcachofas ya rellenadas |
Preparación de la salsa
Aparte se prepara una salsa poniendo un poquito de
aceite de oliva en una sartén, se le echa una
cebolla muy picadita, se dora y le echamos un poquito de colorante y una cucharadita de harina, lo removemos un poco y se le agrega un vaso de agua.
![Preparación de la salsa para las alcachofas rellenas de jamón Preparación de la salsa para las alcachofas rellenas de jamón](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEnVEdxOxeaRI-pS4Ged7Kgbyp4HwR8GyUkNNUMVDFtnnH_XFB45qLgG3HEtqctv9hLy76RbOHFvQwZ_MFUYA3rV4AZnTH-lvOZlXa-Z-9LstIGxlsgNk3gnxVfwquGJldV4qg0S4mBLo/s1600/cebolla+para+alcachofas+rellenas.jpg) |
echando la harina durante la preparación de la salsa |
A continuación se vuelca la salsa en la cacerola donde están las alcachofas y se ponen a cocer una media hora.
![volcando la salsa en la cacerola de las alcachofas volcando la salsa en la cacerola de las alcachofas](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivqf-rRilRN1J1rrKVILoPiz9RhDxEsdJdIjjEkLxW35OVY8uaHAVPJCqWG050PokvYU8H3KGImRFGkPMKjTi-UcE09K7JxjgRxD_yrKGmG9CFYmFtgq811c8vMXFgtUbWlOVvIDPXzOQ/s1600/receta+de+alcachofas+rellenas+de+jamon.jpg) |
volcando la salsa en la cacerola de las alcachofas |
Junto con las alcachofas también se incorporan los tallos que previamente los habremos pelado y troceado.
Como alternativa, si no tenemos jamón, podemos preparar una
variante de esta receta de las alcachofas rellenas sustituyendo el jamón por
chorizo, las alcachofas preparadas así están también muy buenas.
![receta de alcachofas rellenas de jamón receta de alcachofas rellenas de jamón](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNZBPNaDd17oeN9xTfqd3dwmOEYP4oAPHTjGhDL_7ynXx3a4JV8UREovFnn8q8EEFV0pGFKZYZK2vpSIqEm0A-AaXLrIqFaNm72mEfwZZBjeHG_xZXEpwx6-rPHF0A2AKXITXommwUri0/s1600/plato+de+alachofas+rellenas+con+jamo%CC%81n.jpg) |
receta de alcachofas rellenas de jamón |
Pasado ese tiempo ya está lista para servir la
receta de las alcachofas con jamón. Un plato que se prepara en unos
45 minutos y que desde nuestro blog
Beneficios de os aseguramos que está delicioso.
Espero que os guste esta receta y aquí os dejo más artículos con recetas y consejos sobre las alcachofas:
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